Спиртовые дрожжи для зернового виски DistilaMax® GW 500 г

Спиртовые дрожжи для зернового виски DistilaMax® GW 500 г

Артикул:003738
Бренд:DistilaMax
К сравнению
В избранное
Дрожжи для производства зернового виски. Эффективны в широком диапазоне температур (от 20 до 33 °С). Выдерживают концентрацию спирта до 15 %. Расход дрожжей: 10 г на 10 л сусла.
Страна-изготовитель:Дания
Производитель:Lallemand Biofuels & Distilled Spirits
Бренд:DistilaMax
Вес упаковки:0.5 кг
Люберцы:
Осталось 2 шт.
3 270 Р0 Р
Информация о доставке
Способ доставки
Служба доставки СДЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Boxberry
Рассчитываем стоимость доставки...
Почта России
Рассчитываем стоимость доставки...
Транспортная компания ПЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Описание
Характеристики
Отзывы

ПРИМЕНЕНИЕ:

• DistilaMax® GW рекомендованы для производства виски путем сбраживания сусла из пшеницы или кукурузы.
Этот штамм также подходит для производства американского виски из различных культур зерна.
• DistilaMax GW отличается короткой лаг-фазой и обеспечивает быстрый старт брожения, что снижает риск
инфицирования дикими дрожжами и бактериями.
• DistilaMax GW обладают хорошей устойчивостью к температуре и хорошо работают в диапазоне от 20°C до 34°C.
• DistilaMax GW продуцируют комплекс вкусо-ароматических компонентов, который хорошо подходит для
производства зернового виски.

РЕЗУЛЬТАТЫ С DISTILAMAX GW:

По сравнению с двумя другими штаммами дрожжей, специально отобранными для сбраживания кукурузного сусла,
DistilaMax GW , показывают хорошую кинетику брожения, а также продуцирование примесей, которые желательны в
производстве виски, что показано на рисунках 1 и 2.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Массовая доля сухого вещества 95.5 +/-2.5%
• Жизнеспособных клеток (КОЕ/г): >1x10e10
• Общее кол-во диких дрожжей (КОЕ/г): <1000

DistilaMax GW не являются генетически модифицированными.
DistilaMax GW являются кошерными.

ДОЗИРОВКА:

• Оптимальная дозировка дрожжей может отличаться и будет зависеть от организации технологического процесса.
• Сбраживание солодового сусла для производства виски: 0.50 - 1.0 г на 1 л сусла (дозировка: 500 - 1000 ppm).
• Сбраживание зернового сусла для производства виски: 0.25 - 0.50 г на 1 л сусла (дозировка: 250 - 500 ppm).

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

Lallemand Biofuels & Distilled Spirits рекомендует проводить регидратацию DistilaMax GW.

1. Для регидратации используйте чистую емкость. Не используйте деминерализованную воду.


2. Проведите регидратацию дрожжей в чистой воде (объем воды должен быть в 10 раз
больше массы дрожжей; температура 32°C - 36°C).


3. Всыпьте дрожжи при аккуратном перемешивании и подождите 15 - 20 минут максимум
(минимум 10 минут), перед тем как приступить к следующему шагу.

4. Внесите дрожжевую суспензию в сусло. Если разница температур сусла и дрожжевой
суспензии более 8°C , добавьте в дрожжевую суспензию небольшой объем сусла для
снижения разницы температур.

5. После вскрытия или повреждения вакуумной упаковки, используйте дрожжи как можно
быстрее.

УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ:

• DistilaMax GW следует хранить в сухом и прохладном месте, вдали от источников тепла, а также солнечного света для
сохранения максимальной стабильности.
• Срок годности: 3 года с даты изготовления, если вакуумная упаковка не нарушена.
• Упаковка: DistilaMax GW доступны в вакуумной упаковке 10 кг или в коробке 20 x 500 г.

Характеристики
Страна-изготовитель
Производитель
Бренд
Вес упаковки
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
общий рейтинг
Доставка по России
Осуществляется транспортными компаниями или Почтой России
On-line оплата на сайте
Оплата производится банковской картой и электронными деньгами
Система скидок
Накопительные скидки и бонусная программа для наших клиентов
С этим товаром также покупают
Переходник-редуктор 2' на 1,5'
Артикул:001982
Переходник с трубы 38 мм на трубу 51 мм
900 Р
Осталось 4 шт.
Дрожжи спиртовые для виски SafSpirit USW-6 (American Whiskey) 500 г
Артикул:003408
Наиболее известный и продуктивный штамм для производства американского виски. Идеальный выбор для производства высококачественных дистиллятов для производителей бурбонов и других американских стилей виски.
Страна-изготовитель:Франция
4 117 Р
Осталось 3 шт.
Пивные дрожжи Fermentis "SafLager S-189", 11,5 г
Артикул:003412
Рекомендуются для производства широкой гаммы пива низового брожения типа Пилснер.
Страна-изготовитель:Франция
360 Р
Осталось 3 шт.
Спиртовые дрожжи DistilaMax® DS 500 г
Артикул:003728
DistilaMax® DS - активные сухие дрожжи, предназначенные для производства спиртных напитков из различного зернового сырья. DistilaMax® DS содержат специально отобранный штамм спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae в очень концентрированной и активной форме. Эффективны при температурах 31,1°C до 33,9°C. Расход дрожжей: 1,0 – 3,0 г на 10 литров сусла.
Страна-изготовитель:Дания
2 290 Р
Осталась 1 шт.
Дрожжи винные Lalvin V 1116, 500 гр
Артикул:003757
LALVIN V 1116 – это УНИВЕРСАЛЬНАЯ сухая чистая культура дрожжей, специально селекционированная для сбраживания проблемного сусла и вина или сидра с остановившимся брожением. Эти дрожжи подходят как для белых, так и для красных сортов винограда. Их применение также позволяет качественно и быстро сбродить фруктовые вина. При брожении при невысокой температуре (16оС) и достаточном питании позволяет получить сидры с выраженным цветочным ароматом.
Страна-изготовитель:Дания
2 582 Р
Осталось 4 шт.
-4%
Пивные дрожжи Fermentis "Safale S-33", 11,5 г
Артикул:001889
Дрожжи пивные Safale S-33 от марки «Fermentis» – отличные поливалентные дрожжи, характеризующиеся высокой устойчивостью и стабильность, не образуют комочков в процессе брожения, а растворяются пылеобразно. Пиво с данными дрожжами получается с длительным вкусовым букетом, идеально подходят для элей и траппистных сортов типа (бельгийский тип Эля - легкий и очень крепкий с плотным вкусом и маслянисто-фруктовым ароматом).
Страна-изготовитель:Франция
130 Р135 Р
В наличии 15 шт.
Хит
Пивные дрожжи Fermentis "Safale WB-06", 11,5 г
Артикул:001909
​Дрожжи пивные Safale WB-06 от марки «Fermentis» – специальный дрожжевой штамм, разработанный для приготовления пшеничного пива с отличительной особенностью, характеризующиеся уникальным сочетанием фенольных и эфирных образований в процессе брожения. Данные дрожжи Сафаль WB-06 в процессе брожения характеризуются хорошей взвешенностью и стабильностью. Пиво с данными дрожжами получается легкое и с хорошей питкостью. Дрожжи пивные «Fermentis Safale WB-06» являются классическими пивными дрожжами, идеально подходящими для создания пшеничного пива.
Страна-изготовитель:Франция
298 Р
В наличии 48 шт.
Турбо дрожжи для виски Alcotec Whisky Turbo
Артикул:31010
Дрожжи Alcotec whisky turbo - специальный дрожжевой продукт от всемирно-известной марки Алкотек для быстрого создания браги из крах-малосодержащих продуктов, в частности, из ячменного солода или кукурузы.
Страна-изготовитель:Великобритания
255 Р
В наличии 23 шт.