Спиртовые дрожжи для текилы и бренди DistilaMax® LS 500 г

Артикул:003736
Бренд:DistilaMax
К сравнению
В избранное
DistilaMax® LS — это активные сухие дрожжи штамма Saccharomyces cerevisiae bayanus, отобранного для производства фруктовых бренди, Текилы и Мескаля. Этот штамм демонстрирует хорошую устойчивость к температуре (18°C – 33°C), что делает его образцовым штаммом в производстве фруктовых бренди. В процессе спиртового брожения DistilaMax LS образуют мало пены, а также отличаются низким уровнем продуцирования уксусной кислоты.
Бренд:DistilaMax
Вес упаковки:0.5 кг
Страна-изготовитель:Дания
Производитель:Lallemand Biofuels & Distilled Spirits
Люберцы:
Предзаказ
3 720
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
Актуальность
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
Актуальность
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Информация о доставке
Способ доставки
Служба доставки СДЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Boxberry
Рассчитываем стоимость доставки...
Почта России
Рассчитываем стоимость доставки...
Транспортная компания ПЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Описание
Характеристики
Отзывы

Свойства продукта

DistilaMax® LS могут использоваться для брожения в широком диапазоне температур, в том числе и низких. Однако максимальный выход спирта наблюдается в диапазоне от 30°C до 35°C. DistilaMax® LS характеризуются короткой лаг-фазой, что способствует увеличению конкурентоспособности данного штамма по отношению к контаминирующей микрофлоре. Высокая скорость сбраживания DistilaMax® LS сохраняется в широком диапазоне pH. Потребность DistilaMax® LS в азотистом питании ниже по сравнению с другими штаммами спиртовых дрожжей. DistilaMax® LS отличаются высокой эффективностью брожения при низких температурах, а также применение данного штамма эффективно при возобновлении прекратившегося брожения. DistilaMax® LS сохраняют высокую толерантность к спирту до концентрации 18 % об. Низкая потребность в O2 (особенно при низких температурах). Уровень продуцирования летучих кислот от низкого до среднего. В процессе спиртового брожения DistilaMax LS образуют мало пены, а также отличаются низким уровнем продуцирования уксусной кислоты.

Описание

DistilaMax® LS – это штамм спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae bayanus.

Применение

DistilaMax® LS –высокоактивный штамм дрожжей, который может использоваться для сбраживания как периодическим, так и полунепрерывным способом.

Характеристика

DistilaMax® HT представляют собой специально отобранный штамм спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae.

Инструкция по применению

Перед использованием рекомендуется провести регидрацию дрожжей. Для регидрации дрожжи вносят в воду, объем которой в 10 раз больше массы дрожжей при 40°C, перемешивают и оставляют на 15 минут.

Дозировка зависит от используемых параметров, но в среднем составляет от 25 до 40 г на 100 литров. В случае, если перед внесением дрожжей в бродильный чан предусмотрена стадия предварительной подготовки, дозировка может быть снижена. При внесении дрожжей непосредственно в бродильный чан необходимо обеспечить температуру в диапазоне 30 - 35°C.

Хранение и использование

Сухие спиртовые дрожжи DistilaMax® LS следует хранить в сухом месте вдали от источников тепла для сохранения максимальной стабильности. В случае соблюдения указанных условий хранения продукт сохраняет свою стабильность в течение 36 месяцев с даты производства .

Характеристики
Бренд
Вес упаковки
Страна-изготовитель
Производитель
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
общий рейтинг
Доставка по России
Осуществляется транспортными компаниями или Почтой России
On-line оплата на сайте
Оплата производится банковской картой и электронными деньгами
Система скидок
Накопительные скидки и бонусная программа для наших клиентов