Солод Венский (Vienna Malt), 1 кг

Солод Венский (Vienna Malt), 1 кг

Артикул:004588
Бренд:Castle Malting
К сравнению
В избранное
Производитель:Castle Malting
Вес:1 кг
Страна-производитель:Бельгия
Люберцы:
В наличии
103,15 Р0 Р
Описание
Характеристики
Отзывы

Параметр Единица измерения МИН. МАКС.
Mассовая доля влаги % 4.5
Массовая доля экстракта в сухом веществе % 80.0
Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов % 1.5 2.5
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) 4.0 (2.1) 7.0 (3.2)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) % 11.5
Растворимый белок % 3.5 4.3
Число Кольбаха % 37.0 45.0
Вязкость лабораторного сусла cp 1.6
Кислотность (pH) 5.6 6.0
Диастатические свойства WK 250
Фриабильность % 80.0
Массовая доля стекловидных зерен % 2.5
Фильтрация В норме
Осахаривание Минуты 15
Характеристика
Слегка просушен при температуре до 85 - 90°C; меньшая продолжительность сушки, чем у других типов солода.
Свойства
Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Солод Шато Вена обсушивается при более высокой температуре, чем Шато Пильсен, поэтому Шато Вена придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.
Применение
Все сорта пива, венский лагер. Усиливает цветность и аромат легкого пива. До 100% смеси.

Характеристики
Производитель
Вес
Страна-производитель
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
общий рейтинг
С этим товаром также покупают
Артикул:004313
Создает неповторимый цвет, аромат и вкус при приготовлении благородных напитков (виски, кальвадос, бурбон и пр.).
100 Р
В наличии
Новинка
Артикул:003699
Щепа из Американский дуба Медиум+ характеризуется ароматами жареного кофе и миндаля, специй и коричневого сахара. Он особенно подходит для богатых вин, подчеркивающих ароматы спелых фруктов.
200 Р
В наличии
-4%
Артикул:605010
Гидрозатвор - приспособление для приготовления браги
115 Р120 Р
В наличии
Артикул:а00950
Незаменим при переливе жидкостей, напитков из глубоких ёмкостей.
500 Р
В наличии
Артикул:001909
​Дрожжи пивные Safale WB-06 от марки «Fermentis» – специальный дрожжевой штамм, разработанный для приготовления пшеничного пива с отличительной особенностью, характеризующиеся уникальным сочетанием фенольных и эфирных образований в процессе брожения. Данные дрожжи Сафаль WB-06 в процессе брожения характеризуются хорошей взвешенностью и стабильностью. Пиво с данными дрожжами получается легкое и с хорошей питкостью. Дрожжи пивные «Fermentis Safale WB-06» являются классическими пивными дрожжами, идеально подходящими для создания пшеничного пива.
270 Р
В наличии
Артикул:004587
Светлый базовый бельгийский солод. Подсушен при температуре до 90 - 95°C
101,15 Р
В наличии
Артикул:003072
Наиболее дешевый и удобный способ хранения напитков домашнего приготовления.
10 Р
В наличии
Артикул:ВБ-30м
Пластиковое ведро-бак емкостью 30 литров. Предназначено для жидких, сыпучих, твердых и пастообразных пищевых и непищевых продуктов. По бокам у ведра имеются ручки для удобства переноски и погрузки.
330 Р
В наличии