Солод Distilling Malt, Castle Malting (для Виски) 1 кг

Артикул:003363
К сравнению
В избранное
Солод ШАТО ДИСТИЛЛИН предназначен для производства виски и других крепких спиртных напитков премиального качества. Дает высокую бродильную активность, соответствующую ферментативность и уровень растворимого азота.
Страна-изготовитель:Бельгия
Производитель:Castle Malting
Вес упаковки:1 кг
Дополнительные услуги:
Люберцы:
Предзаказ
128
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
Актуальность
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
Актуальность
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Информация о доставке
Способ доставки
Служба доставки СДЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Boxberry
Рассчитываем стоимость доставки...
Почта России
Рассчитываем стоимость доставки...
Транспортная компания ПЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Описание
Характеристики
Отзывы
Параметр Единица измерения МИН. МАКС.
Mассовая доля влаги % 4.5
Массовая доля экстракта в сухом веществе % 80.0
Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов % 2.0
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) 2.5 (1.5) 4.0 (2.1)
Цвет сусла после кипячения EBC(Lov.) 6.0 (2.8)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) % 11.5
Растворимый белок % 3.5 4.4
Число Кольбаха % 35.0 45.0
Фриабильность % 80.0
Массовая доля стекловидных зерен % 2
Ожидаемое содержание алкоголя (PSY) l/t 406.0
Характеристика
В процессе производства этого солода ячмень замачивают до достижения более высокой, чем обычно, влажности зерна - до 44 - 46%. Температура проращивания варьирует в пределах 12°C - 16°C в течение пяти дней. Обсушка солода начинается при 50° - 60°C, затем температура повышается до 70° - 75°C.
Свойства
Солод Château Distilling («дистилляционный») предназначен для производства виски и других крепких спиртных напитков премиального качества. Дает высокую бродильную активность, соответствующую ферментативность и уровень растворимого азота.
Применение
Все сорта виски

Рецепт виски

Характеристика
Виски янтарного цвета со слегка дымчатым ароматом. Вкус богатый и комплексный, хорошо сбалансированный солодовый фон с торфяными тонами. Долго ощущаемое древесное, дымчатое послевкусие.

ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)

СОЛОД

Malt Château Whisky 14 - 18 кг

Château Distilling Malt 21 - 27 кг

Этап 1: Затирание

  • Затереть солод в 75 л воды при температуре 65oC
  • Настаивать 80 минут при температуре 62oC, 
  • Нагреть затор до температуры 72oC, настаивать 15 минут

Этап 2: Фильтрация
Промыть затор водой, нагретой до 78°C
Этап 3: Кипячение (по желанию) Продолжительность: 10 мин
Этап 4: Охлаждение 23 - 24°C
Этап 5: Ферментация 28 - 30oC
Этап 6: Дистилляция

Характеристики
Страна-изготовитель
Производитель
Вес упаковки
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
общий рейтинг
Доставка по России
Осуществляется транспортными компаниями или Почтой России
On-line оплата на сайте
Оплата производится банковской картой и электронными деньгами
Система скидок
Накопительные скидки и бонусная программа для наших клиентов
C этим товаром также покупают
Спиртовые дрожжи Bragman "Whisky Spirit", 50 г
Артикул:004242
Дрожжи Bragman Whisky Spirit это чистая дрожжевая культура, без питательных элементов и прочих примесей. Отличительной особенностью данных дрожжей является то, что одна пачка предназначена на 50-100 литров браги.
Страна-изготовитель:Великобритания
290
В наличии 19 шт.
Есть видео
-3%
Регулярная проволочная насадка (РПН) Панченкова (медная)
Артикул:505120
Цена за 1 м. п. Насадка РПН - регулярная проволочная насадка, используемая в дистилляторах и ректификационных для увеличения степени очистки, позволяющая получить более чистый самогон и спирт, фильтруя пары спирта от сивушных масел и различных примесей и добиваясь укрепления получаемого продукта.
Страна-изготовитель:Россия
390 400
В наличии 39 шт.
Белорусский солод Светлый (Пилзнер) 1 кг
Артикул:003470
Базовый ячменный солод для производства классического светлого пива.
Страна-изготовитель:Беларусь
66
В наличии 94 шт.
Белорусский солод ячменный темный Венский 1 кг
Артикул:003471
Венский тип солода используется для корректировки слишком светлого солода. Применяется для увеличение цветности и аромата пива светлых сортов, а также для увеличения полноты вкуса.
Страна-изготовитель:Беларусь
70
В наличии 104 шт.
Электронный термометр WT-1
Артикул:602210
Высокотемпературный многофункциональный цифровой термометр со щупом WT-1 (-50 до +300) предназначен для измерения температуры и контроля за процессом самогоноварения или приготовления пищи.
Страна-изготовитель:Китай
250
В наличии 46 шт.
Воск пчелиный для вощения бочек 100 г
Артикул:004003
Предназначен для вощения бочек, чтобы избежать излишнего испарения при выдержке напитков и их хранения.
Страна-изготовитель:Россия
240
В наличии 7 шт.
Турбо дрожжи для виски Alcotec Whisky Turbo
Артикул:31010
Дрожжи Alcotec whisky turbo - специальный дрожжевой продукт от всемирно-известной марки Алкотек для быстрого создания браги из крах-малосодержащих продуктов, в частности, из ячменного солода или кукурузы.
Страна-изготовитель:Великобритания
279
В наличии 40 шт.
-4%
Гидрозатвор в сборе
Артикул:605010
Гидрозатвор - приспособление для приготовления браги
Страна-изготовитель:Италия
115 120
В наличии 41 шт.