Солод Distilling Malt, Castle Malting (для Виски) 1 кг

Солод Distilling Malt, Castle Malting (для Виски) 1 кг

Артикул:003363
К сравнению
В избранное
Солод ШАТО ДИСТИЛЛИН предназначен для производства виски и других крепких спиртных напитков премиального качества. Дает высокую бродильную активность, соответствующую ферментативность и уровень растворимого азота.
Производитель:Castle Malting
Вес упаковки:1 кг
Страна-изготовитель:Бельгия
Дополнительные услуги:
Люберцы:
Предзаказ
138 Р
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
Актуальность
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
Актуальность
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Информация о доставке
Способ доставки
Служба доставки СДЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Boxberry
Рассчитываем стоимость доставки...
Почта России
Рассчитываем стоимость доставки...
Транспортная компания ПЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Описание
Характеристики
Отзывы
Параметр Единица измерения МИН. МАКС.
Mассовая доля влаги % 4.5
Массовая доля экстракта в сухом веществе % 80.0
Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов % 2.0
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) 2.5 (1.5) 4.0 (2.1)
Цвет сусла после кипячения EBC(Lov.) 6.0 (2.8)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) % 11.5
Растворимый белок % 3.5 4.4
Число Кольбаха % 35.0 45.0
Фриабильность % 80.0
Массовая доля стекловидных зерен % 2
Ожидаемое содержание алкоголя (PSY) l/t 406.0
Характеристика
В процессе производства этого солода ячмень замачивают до достижения более высокой, чем обычно, влажности зерна - до 44 - 46%. Температура проращивания варьирует в пределах 12°C - 16°C в течение пяти дней. Обсушка солода начинается при 50° - 60°C, затем температура повышается до 70° - 75°C.
Свойства
Солод Château Distilling («дистилляционный») предназначен для производства виски и других крепких спиртных напитков премиального качества. Дает высокую бродильную активность, соответствующую ферментативность и уровень растворимого азота.
Применение
Все сорта виски

Рецепт виски

Характеристика
Виски янтарного цвета со слегка дымчатым ароматом. Вкус богатый и комплексный, хорошо сбалансированный солодовый фон с торфяными тонами. Долго ощущаемое древесное, дымчатое послевкусие.

ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)

СОЛОД

Malt Château Whisky 14 - 18 кг

Château Distilling Malt 21 - 27 кг

Этап 1: Затирание

  • Затереть солод в 75 л воды при температуре 65oC
  • Настаивать 80 минут при температуре 62oC, 
  • Нагреть затор до температуры 72oC, настаивать 15 минут

Этап 2: Фильтрация
Промыть затор водой, нагретой до 78°C
Этап 3: Кипячение (по желанию) Продолжительность: 10 мин
Этап 4: Охлаждение 23 - 24°C
Этап 5: Ферментация 28 - 30oC
Этап 6: Дистилляция

Характеристики
Производитель
Вес упаковки
Страна-изготовитель
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
общий рейтинг
Доставка по России
Осуществляется транспортными компаниями или Почтой России
On-line оплата на сайте
Оплата производится банковской картой и электронными деньгами
Система скидок
Накопительные скидки и бонусная программа для наших клиентов
С этим товаром также покупают
Новинка
Спиртовые дрожжи Bragman "Whisky Spirit", 50 г
Артикул:004242
Дрожжи Bragman Whisky Spirit это чистая дрожжевая культура, без питательных элементов и прочих примесей. Отличительной особенностью данных дрожжей является то, что одна пачка предназначена на 50-100 литров браги.
Страна-изготовитель:Великобритания
300 Р
В наличии 6 шт.
Есть видео
Цена за 1 п.м.
-11%
Регулярная проволочная насадка (РПН) Панченкова (медная)
Артикул:505120
Насадка Добровар- регулярная проволочная насадка, используемая в дистилляторах и ректификационных для увеличения степени очистки, позволяющая получить более чистый самогон и спирт, фильтруя пары спирта от сивушных масел и различных примесей и добиваясь укрепления получаемого продукта. Цена за 1 м. п.
Страна-изготовитель:Россия
400 Р450 Р
В наличии 20 шт.
Белорусский солод ячменный темный Венский 1 кг
Артикул:003471
Венский тип солода используется для корректировки слишком светлого солода. Применяется для увеличение цветности и аромата пива светлых сортов, а также для увеличения полноты вкуса.
Страна-изготовитель:Беларусь
65 Р
Осталось 4 шт.
Электронный термометр WT-1
Артикул:602210
Высокотемпературный многофункциональный цифровой термометр со щупом WT-1 (-50 до +300) предназначен для измерения температуры и контроля за процессом самогоноварения или приготовления пищи.
Страна-изготовитель:Китай
250 Р
В наличии 31 шт.
Солод Whisky 30-45 ppm, Castle Malting (для Виски)
Артикул:003265
Солод Château Whisky разработан специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения.
Страна-изготовитель:Бельгия
161 Р
Осталось 2 шт.
Воск пчелиный для вощения бочек 100 г
Артикул:004003
Предназначен для вощения бочек, чтобы избежать излишнего испарения при выдержке напитков и их хранения.
Страна-изготовитель:Россия
240 Р
В наличии 13 шт.
Дрожжи винные 100 г (Беларусь)
Артикул:605210
Винные дрожжи применяются для изготовления вина, винных напитков и браги. Винные дрожжи добавляются в виноматериал при нехватке в нём природных дрожжей или как стимулятор брожения. Так же дрожжи винные возможно использовать и для приготовления браги. В этом случае дрожжи дадут меньшее содержание спирта, чем спиртовые дрожжи, но и характерного дрожжевого запаха в готовом продукт будет заметно меньше.
Страна-изготовитель:Беларусь
132 Р
В наличии 16 шт.
Пилзнер (Pilsner), Курский солод 1 кг
Артикул:001914
Ячменный солод марки Pilsner является неотъемлемым сырьем для производства многих слабо и крепко алкогольных напитков. К примеру, ячменный солод для виски является основным компонентом при брожении, после перегонки солодовой браги полученный дистиллят настаивается в дубовых бочках. Также ячменный солод является сырьем для пивоварения.
Страна-изготовитель:Россия
56 Р
В наличии 226 шт.