Хит
Полимерная оболочка НалоФерм несъедобная 40мм (10 м)

Полимерная оболочка НалоФерм несъедобная 40мм (10 м)

Артикул:006341
Бренд:NaloFerm
К сравнению
В избранное
Полимерная оболочка Налоферм (NaloFerm) для сыровяленных и сырокопченых колбас.
Срок годности:2 года при t = 15…25 град. и влажности 65…75%
Вид оболочки:Полиамид
В упаковке:10 м
Калибр в мм.:40 — 40
Люберцы:
Осталась 1 шт.
344
Информация о доставке
Способ доставки
Служба доставки СДЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Boxberry
Рассчитываем стоимость доставки...
Почта России
Рассчитываем стоимость доставки...
Транспортная компания ПЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Описание
Характеристики
Отзывы

Искусственная оболочка на основе полиамида совместно с проницаемыми ко-полимерами. 

Обладает следующими свойствами:

Время созревания сырокопченой колбасы такое же, как в фиброузных и коллагеновых оболочках.

Оболочка Нало Ферм обладает высокой механической прочностью, хорошо клипсуется.

Оптимальная проницаемость по водяному пару практически сводит к нулю риск возникновения закала в процессе созревания.

Оболочка позволяет сохранить аромат копчения и специй в колбасах на протяжении всего срока годности.

Пластиковая природа оболочки уменьшает риск микробиологической порчи и предотвращает возникновение плесени.

Преимуществом оболочки Нало Ферм для варено-копченых и полукопченых колбас является отсутствие влаги при хранении в вакуумной упаковке.

Вид пластиковых дымопроницаемых оболочек с шероховатой поверхностью и матовым оттенком придают традиционный внешний вид продукту.

Достойная альтернатива коллагеновым и фиброузным оболочкам, при производстве продукции эконом класса.

Количество в упаковке 10 метра.

Калибр оболочки 40 мм. 

Фаршеемкость 1,0...1,2 кг в 1 метре. 

Виды колбас для сырокопченых, варено-копченых и полукоченых колбас. 

Подготовка к набивке: 

Перед наполнением оболочка требует замачивания (t воды = 20...40 град.) на 3-5 минут. 

Проницаемая для удаления влаги из фарша в процессе вяления. 

Проницаема для дыма в процессе копчения. 

Преимущества оболочки Нало Ферм по отношению с фиброузом:
- более низкая цена
- меньшие потери при термообработке и хранении
- нет отсечения влаги в упаковке
- колбаса остается сухой и нет белого налета при хранении.
- традиционный внешний вид.

Характеристики
Срок годности
Вид оболочки
В упаковке
Калибр в мм.
Фаршеёмкость г./м.
Вес упаковки
Бренд
Страна-изготовитель
Производитель
Упаковка
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
общий рейтинг
Доставка по России
Осуществляется транспортными компаниями или Почтой России
On-line оплата на сайте
Оплата производится банковской картой и электронными деньгами
Система скидок
Накопительные скидки и бонусная программа для наших клиентов
С этим товаром также покупают
Хит
Весы портативные 200г/0,01г
Артикул:a02236
Компактные электронные весы отлично подойдут для различных видов взвешивания.
Страна-изготовитель:Китай
650
В наличии 6 шт.
Есть видео
Хит
Полимерная оболочка НалоФерм несъедобная 40мм (3м)
Артикул:006277
Полимерная оболочка Налоферм (NaloFerm) для сыровяленных и сырокопченых колбас.
Страна-изготовитель:Германия
111
В наличии 10 шт.