Дрожжи винные Lalvin ICV D47, 500 гр

Дрожжи винные Lalvin ICV D47, 500 гр

Артикул:003746
Бренд:Lalvin
К сравнению
В избранное
Дрожжи LALVIN ICV D47 отличается высокой способностью синтезировать полисахариды, также они известны как генератор ярко выраженных фруктовых тонов и высокой экстрактивности. На большинстве белых сортов винограда эти дрожжи производят вина с тонами спелых фруктов или джемовыми ароматами. Благодаря этим ароматам, кюве, сброженное на LALVIN ICV D47, являются хорошим источником комплексности в купаже. В случае выдержки Шардоне на дрожжевом осадке стимулирует развитие пряных тонов (тонов специй) с нотками цитрусовых и тропических фруктов.
Производитель:Lallemand Inc.
Вес упаковки:500 г
Страна-изготовитель:Дания
Расход:2,5-4 г/дал
Люберцы:
Осталась 1 шт.
3 309 Р
Информация о доставке
Способ доставки
Служба доставки СДЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Boxberry
Рассчитываем стоимость доставки...
Почта России
Рассчитываем стоимость доставки...
Транспортная компания ПЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Описание
Характеристики
Отзывы

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

LALVIN ICV D47 – это штамм селекционированный в коммуне Сюз-ля- Роусс (Кот-дю-Роне) для производства сброженного в бочках Шардоне.

Дрожжи LALVIN ICV D47 отличается высокой способностью синтезировать полисахариды, также они известны как генератор ярко выраженных фруктовых тонов и высокой экстрактивности. На большинстве белых сортов винограда эти дрожжи производят вина с тонами спелых фруктов или джемовыми ароматами. Благодаря этим ароматам, кюве, сброженное на LALVIN ICV D47, являются хорошим источником комплексности в купаже. В случае выдержки Шардоне на дрожжевом осадке стимулирует развитие пряных тонов (тонов специй) с нотками цитрусовых и тропических фруктов.

Также можно использовать для созревания на дрожжевых осадках белых вин в бочках.

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

  • Штамм: Saccharomyces cerevisiae cerevisiae
  • Киллер фактор: активный
  • Сенсорные характеристики: усиление сортового характера

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ

  • Шардоне: Косточковые фрукты, орех, объем и цитрус во вкусе.
  • Гевюрцтраминер: минералы, роза
  • Пино-гри: тропические фрукты, округлость
  • Рислинг: яблоко, роза, персик
  • Руссан: пряность и объем
  • Совиньон блан: цитрус, округость
  • Вионье: минералы, пряности и округлость

СОВМЕСТИМОСТЬ

  • Красное вино: допустимо
  • Белое вино: настоятельно рекомендуется
  • Розовое вино: настоятельно рекомендуется

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Скорость брожения: умеренная
  • Образование глицерола: высокое
  • Лаг-фаза: очень короткая
  • Совместимость с ЯМБ: умеренная
  • Потребность в азоте: низкая
  • Спиртоустойчивость: 14,00%об.
  • Летучая кислотность: умеренная
  • Образование SO2: умеренное
  • Диапазон температур: 15 – 28 оС
  • Образование H2S 60 мг/дм3: низкое
  • Потребность в О2: умеренная

ДОЗИРОВКА производство белого вина: 2,5-4,0 г/дал

Характеристики
Производитель
Вес упаковки
Страна-изготовитель
Расход
Бренд
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
общий рейтинг
Доставка по России
Осуществляется транспортными компаниями или Почтой России
On-line оплата на сайте
Оплата производится банковской картой и электронными деньгами
Система скидок
Накопительные скидки и бонусная программа для наших клиентов
С этим товаром также покупают
-4%
Гидрозатвор в сборе
Артикул:605010
Гидрозатвор - приспособление для приготовления браги
Страна-изготовитель:Италия
115 Р120 Р
В наличии 165 шт.
Остановитель брожения Beervingem, 8,5 г
Артикул:a00530
Остановитель следует добавлять после брожения.
51 Р
В наличии 28 шт.
Калий метабисульфит K2S2O5 1 кг
Артикул:003700-1
Калий 1 кг используется для подавления диких дрожжей и бактерий, предотвращает забраживание, также применяется как консервант и антисептик.
Страна-изготовитель:Франция
480 Р
Осталось 4 шт.
Порошок "CAMPDEN" Beervingem, 50 г
Артикул:005031
Порошок Campden (метабисульфит натрия) - это самый простой способ сульфатации вина.
Страна-изготовитель:Великобритания
190 Р
В наличии 29 шт.
Бентонит Винный, 500 гр
Артикул:005156
Винный бентонит, предназначен для очистки вина, сока, сусла и т.д. Удаляет помутнения и делает напиток более прозрачным.
Страна-изготовитель:Россия
150 Р
В наличии 6 шт.
Дрожжи винные Lalvin ICV D-47, 5 гр
Артикул:003090
Дрожжи винные Lalvin ICV D-47 превосходно подходят для изготовления медовухи, вин из белых сортов слив, белого винограда, персиков. На выходе получаются легкие столовые вина с насыщенным фруктовым и цветочным ароматом.
Страна-изготовитель:Канада
130 Р
В наличии 25 шт.
Дрожжи спиртовые SAFSPIRIT СO-16 (для Бренди) 500 г
Артикул:005421
SafSpirit CO-16 рекомендуется использовать при сбраживания вин для производства бренди, как штамм, приносящий интенсивность и ароматическую сложность.
Страна-изготовитель:Франция
3 606 Р
Осталась 1 шт.
Лопатка-мешалка 58 см (Ferrari)
Артикул:005554
Лопатка 58 см из пищевого пластика с прорезями, для удобства при размешивании солода, сусла.
Страна-изготовитель:Италия
206 Р
В наличии 10 шт.