Доставка по России
Осуществляется транспортными компаниями или Почтой России
On-line оплата на сайте
Оплата производится банковской картой и электронными деньгами
Система скидок
Накопительные скидки и бонусная программа для наших клиентов
Описание
Характеристики
Отзывы
LALVIN EC-1118 штамм селекционирован в Шампани, благодаря чему раса обладает блестящими характеристиками в формировании базы для Шампанского. Обладает прекрасной адаптацией к самым тяжёлым условиям среды: низкий рН-фактор, низкие температуры, высокий спирт. Обладает способностью к расщеплению фруктозы, подчёркивает качество сорта, может использоваться для устранения недобродов.
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
- Штамм: Saccharomyces cerevisiae bayanus
- Киллер фактор: активный
- Сенсорные характеристики: нейтральные
СОВМЕСТИМОСТЬ
- Красные вина: допустимо
- Белые вина: рекомендуется
- Розовые вина: допустимо
- Игристое вино: настоятельно рекомендуется
- Сусло с высокой плотностью: рекомендуется
- Возобновление брожения: рекомендуется
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Скорость брожения: высокая
- Образование глицерола: высокое
- Лаг-фаза: очень короткая
- Совместимость с ЯМБ: замедление
- Потребность в азоте: низкая
- Спиртоустойчивость: 18,00%об.
- Летучая кислотность: высокая
- Образование SO2: умеренное
- Диапазон температур: 10 – 30 оС
- Образование H2S 60 мг/дм3: низкое
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
2.5 г/дал активных сухих дрожжей и 3 г/дал GoFerm Protect
Расчёт (на 1000 л)
- Растворить 300 г GoFerm Protect в 5 л нехлорированной воды (40-43Со). Размешайте до полного растворения суспензии без комочков.
- Когда температура суспензии достигнет 35-40 оС, при деликатном размешивании медленно и равномерно высыпать 250 г дрожжей на поверхность суспензии. Убедитесь, что все комочки разбиты.
- Оставить на 20 минут, после чего аккуратно размешайте.
- Смешать дрожжи с суслом, убедившись, что перепад температур не превысит 10 оС.
- Внесите дрожжи в весь объем сусла.
Характеристики
Производитель
Lallemand Inc.
Страна-изготовитель
Дания
Расход
2,5 г/дал
Бренд
Lalvin
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
-28%
Бентонит для осветления 30-50 л браги (банка ПЭТ), 150 гр
Артикул:001892
Бентонит для осветления браги (банка ПЭТ), 150 гр
Страна-изготовитель:Россия
130 ₽180 ₽
-19%
Фермент "Lallzyme MМX" 5 гр.
Артикул:003261
LALLZYME ММХ - может быть использован для улучшения фильтруемости вина инфицированного Botrytis.
Производитель:Lallemand Inc.
Страна-изготовитель:Дания
120 ₽149 ₽