Дрожжи пивные Safale S-33 от марки «Fermentis» – отличные поливалентные дрожжи, характеризующиеся высокой устойчивостью и стабильность, не образуют комочков в процессе брожения, а растворяются пылеобразно. Пиво с данными дрожжами получается с длительным вкусовым букетом, идеально подходят для элей и траппистных сортов типа (бельгийский тип Эля - легкий и очень крепкий с плотным вкусом и маслянисто-фруктовым ароматом).
Характеристика дрожжей Safale S-33:
| Общее содержание эфиров: |
27 PPM (высокое) |
| Допустимый диапазон температуры брожения: |
12-25°C, |
| Эффективный диапазон температуры брожения: |
18-24°C |
| Хлопьеобразование: |
пылеобразное способность |
| Остаточные сахара, содержание: |
25 г/гл (соответствует 86% видимой сбраживающей способности) |
| Высшие спирта, общее содержание: |
209 ppm |
| Масса нетто: |
11,5 грамм (достаточно на 20-30 литров сбраживаемого сусла) |
|
|
Способ применения дрожжей Fermentis Safale S-33 (1 упаковка рассчитана на 20-30 литров пивного сусла):
- 1. Активируйте дрожжи в 100 мл воды или пивного сусла. Для этого размешайте упаковку дрожжей в 25-30 градусной жидкости, тщательно размешайте и дайте отстояться 10-30 минут. (Напоминаем, что в процессе приготовлении пива все должно быть стерильно).
- 2. Внесите полученную дрожжевую смесь в емкость для брожения (ферментер) или пивной танк.
- 3. Дрожжи начинают бродить через несколько часов. Пивное брожение продлится не менее 3 недель. Проверяйте крепость получаемого пива с помощью виномера-сахарамера или профессионального ареометра АС-3 0-25 гр. об. .
Данные дрожжи Safale S-33 являются очень популярными и качественными дрожжами, с помощью который Вы можете сварить вкусный и плотный Эль. они приспособлены и отлично себя зарекомендовали в процессе дображивания пивного сусла в емкостях для брожения или нержавеющих цилиндроконических емкостях.
