Активные сухие дрожжи ЗЕРНОВЫЕ для холодного осахаривания

Специально подобранный штамм дрожжей в сочетании с ферментами для проведения процесса холодного осахаривания и дальнейшей ферментации зерновых браг на основе риса, кукурузы, ячменя, пшеницы, а также муки и крахмала.

• Отличная альтернатива зарубежным аналогам
• Не требуют проведения горячего осахаривания зернопродуктов, что значительно экономит время и энергозатраты
• Не содержат опасных грибков для расщепления крахмала
• Ферментный комплекс микробного происхождения позволяет повысить эффективность использования зернового сырья, способствуя разжижению и осахариванию крахмала
• Ферменты работают при температуре 29 – 35 ⁰С в течение всего процесса ферментации
• Продолжительность ферментации не более 14 суток

Способ применения:

1. 6 кг крахмалосодержащего сырья залить 24 л воды t 40 – 45 ⁰С, добавить содержимое упаковки и перемешать.
2. Первые 5 дней рекомендуется перемешивать зерновую брагу.
3. Температура брожения 29 – 33 ⁰С.
4. Продолжительность ферментации 14 суток.